23 sept. 2012

Pollo con Champiñón


Ingredientes

-         1 Kg. de pollo
-         500 gr. de Champiñón
-        4 ó 5 dientes de ajo
-         1 cebolla grande
-         Pimienta blanca molida
-         Sal
-         100 ml de vino blanco
-         200 ml de agua
-         Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración

Troceamos el pollo, lo salpimentamos y salteamos en un perol con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos.



En el mismo perol añadimos un poco más de aceite, echamos el ajo laminado y cuando empiece a tomar color le agregamos la cebolla picada. Sazonamos y dejamos a fuego medio hasta que ésta se haya confitado.



Incorporamos el pollo, le ponemos el champiñón troceado en cuartos y salteamos un par de minutos. Adjuntamos el vino blanco, dejamos reducir y añadimos el agua. Mantenemos a fuego medio hasta que reduzca, rectificamos de sal y listo para servir.



Buen provecho

5 comentarios:

El Rincón de los Postres dijo...

ahora que ya estamos en otoño estas recetillas son las que más apetecen y la verdad que con la pinta que tiene creo que nadie se prodria resistir :)

María Noda dijo...

Guau, que rico, vaya pinta más buena, felicidades por la receta. Un beso

Patricia -Las Cosas de mi Cocina- dijo...

una pinta estupenda!!!!

La Magia de Sonia dijo...

jo q buena pinta !!!!! un beso

Jacky dijo...

Se ve riquísimo a mi me gusta mucho el pollo en casi todas sus variedades.Un saludo.

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