26 jun. 2012

Pan de Pita


Ingredientes

-         500 gr de harina de fuerza
-         350 c.c. de agua templada
-         1 cucharita de sal
-         40 gr de levadura de panadería (fresca)
-         25 c.c. de Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración

Ponemos la harina sobre la superficie de trabajo, formamos un volcán y en su interior echamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta en el agua. Mezclamos bien y amasamos al menos durante unos 10 minutos.



Formamos una bola con la masa, la cubrimos con un paño y dejamos reposar entre 60 ó 90 minutos, a fin de que la levadura haga su efecto. Posteriormente amasaremos nuevamente, espolvoreamos la superficie de trabajo con harina para que no se pegue la masa y formamos bolas de unos 80 gr.



Le damos forma y con el rodillo estiramos dándoles un grosor de 0,5 cm aproximadamente. Las ponemos sobre una bandeja de hornear con papel sulfurizado, tapamos con un paño y las dejamos reposar otros 20 minutos.



Encendemos el horno a máxima temperatura. Transcurridos el tiempo de reposo, metemos la bandeja en el horno entre 12 y 18 minutos (dependiendo del tipo de horno), dejamos enfriar y listo para rellenarlo con lo que más os guste.



En esta ocasión preparé un revuelto de gulas, con ajo laminado y guindilla. Quedó un “pintxo” riquísimo.


Buen provecho

6 comentarios:

La Magia de Sonia dijo...

que ricas !! yo también tengo la rece en el blog... te doy pollo a la cerveza por una de estas !!! jijiji

imaginacion dijo...

Que rico ese pan y que bocata mas estupendo para tomar a media tarde...
Rico, rico.

La Cocinera Mileurista dijo...

Un pan estupendo, para rellenar de lo que mas nos guste.besos.

VA DE PAN dijo...

Como me gusta este pan. Soy de las que cada vez que lo hago me quedo mirando el cristal del horno a ver como sube, me encanta. El relleno que propones me parece sensacional!!!Viva el pan casero!!!!!

Patricia -Las Cosas de mi Cocina- dijo...

Estaba buscando la receta para una cena temática este finde! parece que me has leído la mente! qué buenísima pinta!!

Anyol dijo...

Riquisimo el pan de pita. Te ha quedado de maravilla con ese relleno.
Yo lo he hecho hace poco y me ha gustado mucho.

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