12 abr. 2012

Arroz con Garbanzos


Ingredientes

-         150 gr de garbanzos cocidos
-         1 Vaso de arroz (de los de agua)
-         2 vasos de caldo de pollo o verduras
-         Sofrito de verduras triturado (suelo tener congelados tuppers de unos 200 ml)
-         Chorizo
-         Pimiento rojo
-         Pimiento verde
-         ½ cebolla picada muy fina
-         Azafrán en hebra
-         Aceite de Oliva Virgen Extra
-         Sal


Elaboración

En una sartén con un chorrito de aceite salteamos la cebolla sazonada. A continuación le añadimos los pimientos cortados en daditos muy pequeños, el trozo de chorizo (al gusto) desmenuzado y los garbanzos. Lo salteamos todo bien.



Agregamos el vaso de arroz, removemos, le incluimos el sofrito de verduras y el azafrán. Le ponemos el caldo, dejamos cocer a fuego medio unos 18 minutos removiendo lo justo y con mucho cuidado.



Transcurrido el tiempo de cocción, apartamos del fuego, tapamos, dejamos reposar cinco minutos y listo para servir.































Buen provecho

4 comentarios:

Sandra R.V. dijo...

Guau! menuda pinta mmmmmmmmmmmmm y la combinación de arroz y garbanzo... me gusta!. Saludos.

Delicias Baruz dijo...

Un plato de categoria, qué bien te han quedado!! Un abrazo, Clara.

recetas de cocina dijo...

Me encantan los garbanzos con arroz,
y esos tienen una pinta buenísima

un saludo

pepe

Las Cosas de mi Cocina dijo...

mira que casualidad!! tengo esta entrada preparada para el retorno al blog!!! pense que no era una receta conocida!!! estan taaaaaaaaaaaaaaaan buenos!!!

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