27 mar. 2012

Pechugas de Pollo con miel y mostaza


Esta receta la he tomado del libro “Tapas, pequeñas raciones irresistibles” de NGV, libro que contiene multitud de recetas sencillas y muy asequibles para los días que corren.

Ingredientes

-         4 pechugas de pollo
-         2 huevos
-         Harina
-         Sal
-         Pimienta blanca molida
-         Aceite de Oliva Virgen Extra
-         1 Cucharadita de Mostaza de Dijón
-         2 Cucharadas de miel
-         2 Cucharaditas de Vinagre de Jerez

Elaboración

Cortamos las pechugas de pollo en dados del tamaño de un bocado, los ponemos en un bol y salpimentamos.



Batimos los huevos y se los añadimos al pollo. Removemos bien para que los trozos de pollo se impregnen con el huevo, lo pasamos por harina y freímos en el aceite de oliva durante unos 15 minutos, procurando que doren bien por todos los lados.

































Retiramos el pollo, lo ponemos sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa y rectificamos de sal y pimienta.




Mezclamos bien la miel con la mostaza y el vinagre, ponemos la salsa obtenida en un recipiente, emplatamos y listos para servir.

Buen provecho

4 comentarios:

La Magia de Sonia dijo...

q rica esta salsita !!! y con el pollo de lujo. Besos

Delicias Baruz dijo...

Una salsa deliciosa, ideal con ese pollo, qué hambre. Un abrazo, Clara.

mavi dijo...

Con esta salsa esta el pollo riquisimo!! Besos Mavi
http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

Laura Almendros Ruiz dijo...

Que buena pinta tiene,un beso!!!

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