19 de mar. de 2012

Gachas de la Abuela


Ingredientes

-         1 litro de agua
-         200 gr a de azúcar
-         1 cucharadita de anís verde en grano
-         150 gr de Harina de trigo
-         Picatostes (opcional, cantidad al gusto)
-         Aceite de Oliva Virgen Extra (un buen chorreón, sobre unas 6 cucharadas soperas)

Elaboración

Ponemos el Aceite de Oliva en un cazo, lo llevamos al fuego y en el momento que empiece a tomar temperatura, añadimos la cucharadita de anís verde en grano. Cuando empiece a dorar, no más de 1 minuto ó minuto y medio, agregamos el agua y el azúcar.



Al primer hervor ponemos la harina tamizada, removemos bien y dejamos a fuego medio. Seguimos removiendo hasta obtener una crema brillante y comience a separase de las paredes del cazo. Si optas por ponerles picatostes, éste es el momento. Removemos bien, apartamos del fuego y vertemos la masa sobre una fuente o bien sobre cuencos individuales.



Puedes terminarlo espolvoreándolo con azúcar y canela o una cucharada de miel. En este caso he preferido darle un toque con Miel de Caña.



Se puede servir tanto templado como frío.

Buen provecho

4 comentarios:

Delicias Baruz dijo...

Tienen que estar riquisimas!! Un abrazo, Clara.

Toñi (picapusa) dijo...

se ve que tiene que estar rico por los ingredientes, pero yo no lo he comido nunca!!

La Magia de Sonia dijo...

pues hijo yo conozco esto por poleá... jijii pero es igual estas gachas tienen una pinta 10. besos

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Nunca he preparado gachas, pero siempre me quedo con las ganas de probarlas cuando las veo, a ver si viendo las tuyas que tienen tan buena pinta me animo.
Besos. Lola

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