31 ene. 2012

Milhojas de Fresa





Con esta receta participo en el concurso organizado por anyolcocina.blogspot.com

Ingredientes

-    300 gr de masa de hojaldre
-    200 gr de fresas
-    3 huevos
-    100 gr de azúcar
-    80 gr de harina
-    ½ l de leche
-    1 vaina de vainilla
-    Arándanos deshidratados (para decorar)

Elaboración

En primer lugar batimos las yemas de huevo con el azúcar y añadimos la harina tamizada sin dejar de remover.


Por otro lado ponemos a calentar la leche en un cazo con la vaina de vainilla, a la que previamente le hemos realizado un corte por el centro. Una vez bien mezclados los huevos con el azúcar y la harina, se lo vamos añadiendo poco a poco a la leche sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.




Cocemos a fuego lento y seguimos removiendo hasta obtener una crema espesa. Reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.



Con la ayuda de un timbal cortamos la masa de hojaldre y horneamos siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez horneada la cubrimos con la crema pastelera preparada; colocamos encima las fresas cortadas en láminas; cubrimos con otra capa de hojaldre, otra de crema pastelera y decoramos con las láminas de fresa y los arándanos deshidratados.





Buen provecho

13 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

delicioso y con una presentación de diez!!!

Michi Carrique dijo...

Qué bueeeno! Me encanta el hojaldre y es cierto, la presentación estupenda!

Saludos!

Nikichan Zafeiry dijo...

Que bonita te ha quedado :) me encanta y tiene que estar riquísima Un beso

Las Recetas de Finuca dijo...

¡Qué receta más rica! Las fresas te quedaron preciosas en la fotografía. Una presentación de 10.

A mí, seguro que se me caía la torre :(

Besos.

Bea dijo...

Hola!

Ya te he agragado al LISTADO:

http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

Gracias por practicar una cocina honrada!

Un fuerte abrazo!

raksha dijo...

Presentación 10. Tiene que estar buenísimo.

Anónimo dijo...

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