Ingredientes
- 1 Huevo
- Zumo de 1 limón
- 2 Cucharadas soperas de Leche
- 6 Cucharadas soperas de Azúcar
- 4 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 Cucharadita de bicarbonato
- Harina de trigo (la que admita)
- Azúcar y canela molida mezclados (para rebozar los rosquitos)
- Aceite para freír (girasol por ejemplo)
Elaboración
En un bol batimos el huevo y vamos añadiendo la leche, el azúcar, el aceite de Oliva, el Zumo de limón y el bicarbonato. Mezclamos todo bien y vamos agregando poco a poco la harina, hasta conseguir una masa que no se nos pegue a las manos. Lo cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar unos 40 minutos.
Transcurrido ese tiempo ponemos una sartén al fuego y calentamos el aceite de girasol (el de oliva le transfiere demasiado sabor), tomamos una porción de masa dándole forma de rosquilla y la freímos. Cuando esté doradita la sacamos, la ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de grasa, la pasamos por la mezcla de azúcar y canela y listos para servir.
Los rosquitos también quedan muy ricos añadiendo entre los ingredientes una copita de anís dulce.
Buen provecho
7 comentarios:
Estupendos roscos, me han recordado a los que hace mi madre.
Besos. Lola
Precisamente son esas, las recetas de nuestras madres y abuelas, las que tenemos que cuidar y seguir cocinando. Como parte de nuestra cultura la tenemos que proteger y no permitir que se pierdan.
de lujo que te han quedado los roscos !!!! y lo buenos que están........ me encantan. "Por tu culpa " a mi bebita le apetecen unos cuantos jajajajajaja. Besotesssss
que buena pinta tienen
Mis favoritos!!!!
Están de muerte, gracias por compartirlo!!!
Las rosquillas te quedaron perfectas!!
Tienen una pinta riquísima, me recuerdan a las que hacia mi abuela.
Otra vez si quieres hacerlo con aceite de oliva echa una peladura de naranja en el aceite de freir, suaviza el sabor
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