13 jun. 2011

Flan de Huevo y Ratafia



Ésta es una receta que me envían de Alma Home para que pruebe su concentrado de Ratafia. Queda realmente buenísimo, mucho más de lo que esperaba, la verdad. Tengo pendiente la elaboración de otros postres también con concentrados e infusiones de Alma Home. En el momento que los haga y de a probar a ver que tal, los colgaré en mi página.

Ingredientes

-         1 litro de leche
-         6 huevos
-         200 ml. de concentrado de infusión de ratafia
-         Azúcar para los moldes.

Elaboración

Lo primero poner un cazo al fuego con azúcar para hacer el caramelo y cubrir las flaneras antes de que se enfríe.

En un recipiente se mezclan todos los ingredientes durante unos minutos con la ayuda de la batidora.

Repartimos la mezcla en las flaneras previamente caramelizadas. Lo llevamos al horno al baño maría durante 30 ó 40 minutos (hasta que cuaje) a 200ºC, tapados con papel de aluminio para evitar así que se quemen por arriba.

Buen provecho.

* Si tenéis oportunidad , probar el concentrado de Ratafia de Alma Home, os sorprenderá.

5 comentarios:

La Magia de Sonia dijo...

Pues te ha quedado genial !!! entonces sale bueno con el concentrado ese???? tiene muy buena pinta. besos

Chico dijo...

Le da un toque como a regaliz, además de endulzarlo. Me gusta el resultado, la verdad.

Patricia dijo...

podrías mandarme uno para la hora de la comida... jajajajaj

cocinandoenelarcadebelen dijo...

Hola!! he aparecido por aqui de casualidad y ya me quedo siguiendote, si quires pasate por mi cocina, besos
http://cocinandoenelarcadebelen.blogspot.com/

Las Recetas de Finuca dijo...

La infusión de ratafia no la conozco, así que nunca la he cocinado pero ya tengo ganas de probarla. ¡Qué bien te han quedado esos flanes!!

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