26 may. 2011

Pollo al Pimentón



Ingredientes
-         2 pechugas de pollo
-         1 cebolla
-         2 dientes de ajo
-         1 vasito de vino oloroso
-         200 ml. de nata líquida
-         Aceite de Oliva Virgen Exra
-         Pimentón dulce
-         Pimienta molida
-         Sal

Elaboración

Ponemos una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y le añadimos las pechugas de pollo salpimentadas y cortadas en tiras. A continuación le añadimos el ajo bien picado. Salteamos un par de minutos a fuego fuerte y le agregamos la cebolla también muy picadita. Rehogamos unos minutos. Añadimos el vino y cuando haya evaporado el alcohol bajamos la temperatura. Dejamos pochar.

Cuando veamos que la cebolla está hecha subimos el fuego, le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y rehogamos bien. Pasados unos minutos le ponemos la nata líquida y dejamos reducir (mientras reduce ve moviendo la sartén para que la salsa ligue bien). Rectificamos de sal y una vez reducida la nata a nuestro gusto (más o menos espesa) apartamos del fuego y listo para servir.

Buen provecho.

4 comentarios:

La Magia de Sonia dijo...

que facilito y que rico!!!!! me encanta. besos

MARTA (SOBRI) dijo...

qué rico!!!!!!!!!!!ya sé que voy a comer hoy tito chiko.bs

MªElena Tojo dijo...

hoy estuve ojeando tu blog y me parece genial
Yo te invito al mio aunque no tiene nada que ver con el tuyo ,yo lo tengo hace poco y no soy buena con internet,pero se hace lo que se puede

MªElena Tojo dijo...

http://recetascocinalua.blogspot.com/2011/09/membrillos.html
hola soy elena tojo

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