5 de may. de 2011

Empanada de York, Queso y Dátiles



Ingredientes

-         2 láminas de hojaldre
-         Jamón de York
-         Queso en lonchas
-         Dátiles
-         1 Huevo (para pintar el hojaldre)


Elaboración

Extendemos el hojaldre sobre una superficie previamente enharinada y con la ayuda de un rodillo estiramos bien. Con un cuchillo recortamos la masa que nos servirá de base con idea de adaptarla a nuestra placa de horno.

Cubrimos la masa base con Jamón de York, encima le colocamos las lonchas de queso y por último añadimos los dátiles cortados en mitades. Ahora extendemos la segunda lámina de hojaldre encima, unimos con cuidado los bordes y sellamos bien.

Con la masa sobrante puedes decorar la empanada recortando y formando distintos dibujos (flores con sus pétalos, etc…).

Finalmente bate el huevo y con un pincel de cocina pinta la superficie de la empanada. Precalienta el horno a unos 180º, hornea la empanada durante unos 20 minutos y listo para servir.

Buen provecho
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