Empanada de York, Queso y Dátiles

Ingredientes

-         2 láminas de hojaldre

-         Jamón de York

-         Queso en lonchas

-         Dátiles

-         1 Huevo (para pintar el hojaldre)

Elaboración

Extendemos el hojaldre sobre una superficie previamente enharinada y con la ayuda de un rodillo estiramos bien. Con un cuchillo recortamos la masa que nos servirá de base con idea de adaptarla a nuestra placa de horno.

Cubrimos la masa base con Jamón de York, encima le colocamos las lonchas de queso y por último añadimos los dátiles cortados en mitades. Ahora extendemos la segunda lámina de hojaldre encima, unimos con cuidado los bordes y sellamos bien.

Con la masa sobrante puedes decorar la empanada recortando y formando distintos dibujos (flores con sus pétalos, etc…).

Finalmente bate el huevo y con un pincel de cocina pinta la superficie de la empanada. Precalienta el horno a unos 180º, hornea la empanada durante unos 20 minutos y listo para servir.

Buen provecho