22 may. 2011

Croissant Relleno



Ingredientes
-         250 gr.  de masa de hojaldre
-         200 gr. de carne picada
-         100 gr. de Jamón serrano
-         150 ml. de bechamel espesa
-         1 cebollita
-         ½ pimiento rojo
-         1 huevo
-         Aceite de Oliva Virgen Extra
-         Pimienta molida
-         Sal

Elaboración

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Picamos bien la cebolla, el pimiento rojo, lo salteamos en la cazuela y dejamos pochar. Agregamos la carne, rehogamos, salpimentamos y ponemos el jamón picado. Añadimos la bechamel, revolvemos bien, comprobamos el punto de sal y reservamos.

Extendemos la masa de hojaldre y la dividimos en triángulos. Repartimos el relleno colocándolo sobre la parte mas ancha del triángulo y enrollamos con cuidado para que no se salga ni se rompa.

Colocamos las piezas en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado y pintamos con el huevo batido.

Con el horno precalentado a 200ºC, introducimos la bandeja, bajamos la temperatura a 180ºC. Horneamos durante 20 ó 25 minutos y listos para servir.

Buen provecho.

1 comentario:

La Magia de Sonia dijo...

q ricoooooo!!!! Te ha quedado genial. Besines

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